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乔家凉皮加盟费多少钱?总部在什么地方?

时间:2020-10-26 14:35:23 /人气:873 ℃
乔家凉皮加盟费多少钱?总部在什么地方?

来自济南谁导渠联的回答:

餐饮业繁荣的表面是汹涌竞争的波涛,作为餐饮业中的一分子,自然也逃不出这个竞争的法则,愿赌服输,赢者总是少数,究其原因,导致其生意暗淡或生意兴隆的因素有很多,有餐厅位置、产品口感、产品特色、产品价格、顾客定位、服务礼仪等各方面的具体原因,但最关健的还是一个根本原因:经营理念。

来自qq1903950三84的回答:

什么总部,什么加meng之类的,直接学习技术就行了,越谈加什么越是出钱多,真正的技术学到手,至于怎么经营就是自己的事情的,学了技术后也可以比它做的更好,如果不会经营的话,就算是照搬模式不没用。有很多人做的汉堡比麦当劳的好吃,但是没有麦当劳的规模就是这个道理,就是说技术和经营是完全不同的两回事。实际上凉皮制作非常简单,也没有大家想象的那么高深,它是一种纯淀粉食品,是用小麦面粉里面的淀粉制作的,所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来,分离淀粉的方法就是洗面,这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。凉皮虽然是用淀粉做的,但并不是随便什么淀粉都可以用来做凉皮的,淀粉的种类很多,用途也是各不一样的,比如豌豆淀粉最适合做凉粉,红薯淀粉最适合做粉条,同样的道理,凉皮最好就是用小麦淀粉,其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮,光滑劲道的品质的。而且小麦淀粉之外其它任何淀粉的加入都会导致凉皮品质的下降,比如加入玉米淀粉凉皮脆,加入红薯淀粉凉皮颜色发暗等等。


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